Varit ute och plockat blåbär än? Om inte, så passa på! De små smakbomberna är perfekta som snacks eller att bjuda på som ett lyxigt mellanmål. Vi har provlagat och här kommer 2 lite hälsosammare tips med blåbär.
Pannkakor med blåbär
För 2 personer, ca 360 kcl per portion
Ingredienser:
2 dl blåbär
2 msk vaniljkvarg
2 mosade bananer
4 ägg
2 tsk vaniljpulver
1 tsk kardemumma
1 nypa salt
Gör så här:
Mixa ihop bananer och ägg till en smet, tillsätt vaniljpulver, kardemumma och en nypa salt. Stek på låg värme tills gyllenbruna. Servera med en klick vaniljkvarg och rikligt med blåbär och njut av ett mättande fika.
Turkisk yoghurt med blåbär och ringlad honung
För 1 person, ca 250 kcl per portion
Ingredienser:
1 dl blåbär
1,5 dl turkisk yoghurt
0,5 msk honung
en kvist citronmeliss
Gör så här:
Varva youghurten med färska blåbär i en vacker skål och ringla honung på toppen. Avsluta med en kvist citronmeliss för den perfekta bilden och fräscha smakförstärkaren. Sätt dig ned och njut!
Se tidigare inlägg: